「もっとおいしいトラフグを食べて欲しい」。
佐藤兄弟は今日も海の上でトラフグに愛を注いでます。
噛みしめたときの口中に広がるとらふぐの芳醇な旨味、まさに絶品。
30年にわたり150万匹を育ててきた、佐藤兄弟が育てる絶品とらふぐを佐世保から直送!
料亭のふぐ刺し、鍋がご家庭でお楽しみいただけます。

とらふぐを愛し続けて30年。佐藤兄弟のとらふぐ加工場は養殖場からたったの5分。とらふぐにストレスがかからず加工され、すぐ最新のアルコール冷凍機でマイナス60度に急速冷凍してお届けします。
水揚げから商品になるまでわずか1時間ほど。
だから鮮度が違う。
だからうま味や食感が違う。

ふぐ刺し
ていねいに磨いたとらふぐの身を薄切りにスライスしたものをブロック状のまま真空パック、急速冷凍しています。皿盛りにすると見栄えは良いのですが、空気に触れる面が多くなり酸化して味が落ちますのでスライスしてブロックでお届けします。
解凍後、スライス済みのお刺身をお気に入りのお皿に一枚ずつ並べてふぐ刺しをお楽しみください。

鍋用アラ
鍋用にあらや身をぶつ切りにして真空パック後、急速冷凍しています。頭や中骨から出る出汁での鍋は最高です。
てっちり鍋からの〆の雑炊は他の鍋ものでは味わえない、まさに至高の味と言えます。
（解凍後？）一度湯通ししてから同梱のぽん酢ともみじおろしでお召し上がりください。

長崎県は養殖とらふぐ生産日本一（全国生産量の5割）を占めるとらふぐ大国です。
佐藤兄弟は先代から長崎県佐世保市でとらふぐ養殖を手がけ、30年で通算150万匹を出荷してきました。
佐藤兄弟のとらふぐは、国産のアジなどの上質なタンパク質を含んだ餌をふんだんに与え、天然とらふぐに負けない身質を持つ佐世保絶品とらふぐを生み出しました。

佐藤兄弟の佐世保絶品とらふぐをぜひご賞味ください。